酒桌禮儀知多少

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中國(guó)具有五千年的文明史，素有“禮儀之邦”之稱，中國(guó)人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而著稱于世。而其中酒桌上的禮儀不僅僅展現(xiàn)出來(lái)的是一種有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎的愉悅之情，令遠(yuǎn)方來(lái)客找到賓至如歸的親切與溫情，更是將古往今來(lái)的人文智慧于一體，并且同時(shí)吸納了幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言藝術(shù)，以及彬彬有禮的餐桌禮儀于一身，再以杯中的酒與以及筵席間的語(yǔ)言為媒介，搭起了一道道情感橋梁。

小編今天就管中窺豹，和大家聊聊酒桌文化以及局部風(fēng)貌。

《孟子》嘗曰：“獨(dú)樂(lè)樂(lè)，與人樂(lè)樂(lè)，孰樂(lè)？不若與眾。”所以，在酒桌上應(yīng)該眾賓同歡，而不是局部人竊竊私語(yǔ)。酒桌上客人較多，這個(gè)時(shí)候我們大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟊娦偷脑掝}，讓大部分都能夠參與進(jìn)來(lái)，進(jìn)而得到多數(shù)人的認(rèn)同。

Ps:在酒桌上忌諱唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人，也盡量不要涉及一些冷僻話題，以防曲高和寡。

俗話說(shuō)：“無(wú)酒不成事。”在酒桌上，可以交友，甚至有詩(shī)曰“酒逢知己千杯少”。現(xiàn)如今，在酒桌上牽引搭線，巧取契機(jī)，商洽協(xié)議，已是不足為奇的常事。所以，在酒桌上，瞄準(zhǔn)賓主，把握喝酒的主題，也就是要明確喝酒的目的，是非常有必要的。也只有這樣，才可以事半功倍。

Ps:赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

詩(shī)仙李白酩酊大醉后且說(shuō)“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)。”雖酒酣耳熱，玉山將崩，也知道真誠(chéng)直率，先將朋友打發(fā)走，卻余興未盡，還不忘招呼朋友“明朝有意抱琴來(lái)”。讀到此處，我們完全沒有覺得詩(shī)人無(wú)禮，反而喜歡他的詼諧幽默且得當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言。灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。

Ps:在酒桌上言辭，注意場(chǎng)合以及酒桌上的受眾群體，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

雖然詩(shī)圣杜甫在詩(shī)里寫到：“主稱會(huì)面難，一舉累十觴。十觴亦不醉，感子故意長(zhǎng)。”勸酒之請(qǐng)，溢于言表，但是現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了“以酒論英雄”的年代了，所以在酒桌上應(yīng)該勸酒適度，更應(yīng)該多些茶余飯后的人文關(guān)懷。

Ps:現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了強(qiáng)行勸酒的年代了，酒場(chǎng)也不似戰(zhàn)場(chǎng)了，所以應(yīng)該適度勸酒。另外，勸酒也應(yīng)該根據(jù)賓客的酒量來(lái)衡量。對(duì)酒量大的人還可以適度勸酒以盡地主之誼，但是對(duì)于酒量小的客人，則不必強(qiáng)求，以防破壞了賓客情誼。

中國(guó)人向來(lái)講求禮儀，其實(shí)在酒桌上敬酒也是一門學(xué)問(wèn)，一般的原則是敬酒有序，主次分明。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免引起賓客間的爭(zhēng)議。

Ps:敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序，當(dāng)有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的`人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。

Ps:察言觀色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要懂得善解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

有句古語(yǔ)叫人在江湖，身不由己。當(dāng)然，在酒桌上也難免會(huì)遇到這種無(wú)奈。自己的酒量不佳，但又由于各種原因，你難以推辭。這個(gè)時(shí)候的你會(huì)不會(huì)覺得窘迫呢？所以，不管怎樣，都得學(xué)些訣竅。小編給大家支幾招在酒桌上保存實(shí)力的小錦囊吧。

一、上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。

二、切忌沖動(dòng)，在酒桌上注意說(shuō)話分寸，不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略，才能穩(wěn)坐泰山。

三、在桌前放兩個(gè)大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱干杯，勤喝水，盡量稀釋胃里的酒精濃度，甚至適時(shí)排出體外，減少對(duì)身體的傷害。

四、干杯后，不要馬上咽下，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，可以渾水摸魚地減少飲酒量。

五、 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。

六、 不要幾種酒混著喝，特別容易醉。

七、 喝到六分時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。

有了以上的一些準(zhǔn)備，我們?cè)诰谱郎希膊恢劣跁?huì)落到出盡洋相，無(wú)處安身，讓眾賓客看盡笑話，讓自己尷尬的地步。