超市日常管理制度

超市日常管理制度（第一篇）

【資料圖】

超市日常工作制度

一、做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為賓客服務。

二、嚴格執行物價政策，明碼標價。

三、誠實守信，保質保量，不出售有害健康的食品。

四、遵守紀律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。

五、及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。

六、接受監督，虛心聽取意見。

七、交接-班時，做好貨物的盤點工作。

超市商品保管制度

一、根據商品所需的存儲條件，分類進行保管。

二、統一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。

三、保持庫房的清潔衛生，消除導致商品霉爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患。

四、控制庫房溫濕度，在庫房內設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節，以適應保管商品的需要。

五、經常檢查庫存商品，及時發現在存儲過程中數量、質量的變化情況，采取措施加以預防。庫存商品發現變質、破損、超過保管期時，或出現滯存情況，倉管員要及時上報主管，提出處理意見。

衛生管理制度

一、保持營業場所環境衛生。

二、根據商品的性質，清理商品上的灰塵。

三、清潔衛生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。

四、服務人員按要求做好個人衛生，避免吃生蔥，生姜等異味食品上崗。

店面員工工作程序

一、???更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;

二、???參加班前會，了解公司的規章，信息以及面臨的問題;

三、???進入工作現場，各部門分配工作;

四、???清理自己負責區域的衛生;

五、???逐一檢查貨架，確保整齊，安全;

六、???整理貨架，確保整齊，安全;

七、???準備好足夠的購物車，購物籃及相關工具;

八、???同事之間協調工作，輪換工作;

九、???不斷整理貨架，補充商品;

十、將散放與各區域的商品歸回原位;

商品布置，陳列，銷售

一、一般商品的陳列

(1)分類清晰;

(2)價格從高至低順序排列;

(3)高價商品放在主道附近;

(4)展示面統一，整齊;

(5)重和易碎商品應盡量放置在下層。

二、新奇商品的布置

(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;

(2)商品交叉布置;

(3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。

三、貨架頭商品布置

(1)銷售量很大的商品;

(2)銷售呈上升趨勢的商品;

(3)季節性商品。

四、店內商品補充

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;

(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;

(3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來;

(4)應盡量節省人力，時間。

五、店面整理

(1)隨時保證店面干凈，整潔及清晰的`面貌;

(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨;

(3)哪些商品須添加或調貨;

(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進先出原則);

(5)錯置商品的收集。

(2)商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售;

(3)商品無銷售報告。

六、破損控制

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;

(3)嚴格執行操作流程(驗收，陳列)。

七、退貨給供貨商

(1)商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨;

八、相關標準

(1)卡板使用標準：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標準：1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。

(3)清潔標準：1)全部售貨區域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

超市日常管理制度（第二篇）

為了完善商場員工的日常管理,提高工作效率及經濟效益,保證商場各項工作的有序進行,促進商場的繁榮發展,特此制定如下制度：?

1. 按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開崗位時，必須經過店長或督導批準同意。（請假時間達3天者需督導批準方可。）否則，將以早退或曠工論處。

2. 上班前應換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規范，工作證有否佩戴，長發必須扎起，不準染異色發，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。

3. 員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場有關制度交納相關補辦費用。

4. 上班時間，員工不行做與本工作無關節事，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。

5. 員工購物必須是當班員工幫忙買單并小票確認簽名。?

6. 認真做好防盜、防火、防突發事件的應急工作。?

7. 認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優質服務，提高工作質量，增強凝聚力，提高銷售營業額。?

8. 嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統一放在指定的位置。?

9. 員工用品必須貼有商場相關標記簽字樣方可帶入賣場，未經允許不得隨便將商品帶出商場。

10. 嚴禁在商場內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。

11. 嚴禁在商場及倉庫內吸煙、亂丟煙頭、火種等。?

12. 員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。

13. 不準任何人私自挪用商場的商品（物品），否則將作盜竊論處。?

14. 員工有權利和義務對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將對該員工身份進行保密，并給予相應獎勵。?

15. 商場各部門員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方法執有不同意見者，可以書面形式向督導或公司反映。

16. 員工上班時間有事外出者，必須經店長批準后方可離開崗位。?

17. 聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續，再由商場人

事部組織上崗前培訓。主要培訓員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神；了解商場的有關制度；商品基本知識、禮儀道德、服務規范等，培訓時理論與實際相結合。