吐魯番的特色水果有馬奶子葡萄、哈密瓜、庫爾勒香梨、阿圖什無花果、葉城石榴、新疆蟠桃。

1、哈密瓜

哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據記載，距今已經有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環境與氣候條件，所產出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。

2、馬奶子葡萄

馬奶子葡萄是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，在唐朝時期就已經有記載了，吐魯番有著獨特的地理環境，光照充足，水資源充沛，非常適合葡萄的生長，所產出的葡萄甘甜多汁，質較脆，味爽口，除了可以鮮食之外，還可以做成葡萄干，具有非常豐富的營養。

3、庫爾勒香梨

庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，起源于張騫出使西域是種植的，距今已經有著兩千多年的歷史。庫爾勒有著獨特的地理環境，熱量充足、溫差較大、土質疏松、土層深厚、有機質含量較高，非常適合庫爾勒香梨的生長，所產出的香梨味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少。