酒店服務(wù)員崗位職責(zé)（通用15篇）

在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1

主要責(zé)任：

(資料圖片僅供參考)

1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

5、完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

行政責(zé)任：

幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。

2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

5、負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

技術(shù)責(zé)任：

1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：

3、a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

3、b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

3、c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。

5、隨時帶筆和打火機(jī)。

6、客人進(jìn)餐廳后向他們問好并安排入座。

7、正確地給客人點菜、并每次確認(rèn)所點的菜。

8、學(xué)會給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

9、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10、根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11、能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

12、上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。

13、確認(rèn)客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。

14、不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。

15、用收銀夾提供帳單。

16、用收銀夾即時將找錢返回客人。

17、將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

18、將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

19、下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。

20、會使用餐廳所有的設(shè)備。

2能進(jìn)行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2

1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

2、接聽電話，答復(fù)住客咨詢或要求。

3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

4、協(xié)助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡介房內(nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）。

5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時補(bǔ)充客人所需的各類物品。

6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。

7、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔；

9、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。

10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。

11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護(hù)和修理。

12、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴(yán)處。

13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

15、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

16、愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3

1、服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準(zhǔn)備工作。

2、按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。

3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

4、注重團(tuán)隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

6、負(fù)責(zé)做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

7、收集顧客的建議意見，及時匯報給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高。

8、主動做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇4

一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

二、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。

三、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補(bǔ)充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

六、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

八、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

九、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

十、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇5

（一）前廳部

1、掌握當(dāng)日客房的需求及供應(yīng)狀況，了解當(dāng)日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作；

2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。

3、認(rèn)真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

（二）客房部

1、及時清理住客及退房的衛(wèi)生工作；

2、負(fù)責(zé)樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作；

3、對設(shè)施設(shè)備的巡視檢查工作。

（三）餐廳

1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后工作；

2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

3、負(fù)責(zé)保管好餐具等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇6

每日上線要求

1、區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查，發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報；

2、區(qū)域各項消耗品及物品補(bǔ)齊，做好待客準(zhǔn)備；

3、區(qū)域環(huán)境的要求，達(dá)到各項環(huán)境清潔的要求；

4、區(qū)域特殊狀況的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；

5、區(qū)域人員工作安排，上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排、

接待工作

1、迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全，對進(jìn)出客人主動招呼、問候；

2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂；

3、包廂消費(fèi)及設(shè)備解說，向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解；

4、留言，便于訪客找尋；

5、訪客處理，接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客；

6、現(xiàn)場客人安排等候，填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿；

7、大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時整理，保持大廳及等候區(qū)的清潔；

8、安全監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患；

9、特殊客人接待，妥善安排，及時回報處理；

預(yù)約中心作業(yè)，按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行、

區(qū)域領(lǐng)班工作

1、點餐服務(wù)及開單，將客人所需餐點確實開單；

2、遞送餐點服務(wù)，準(zhǔn)備配套，及時遞送及時；

3、巡回包廂服務(wù)，嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行；

4、超市導(dǎo)購服務(wù)，掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

5、買單服務(wù)，嚴(yán)格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行；

6、出清包廂，嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

7、要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對，塑造人員良好的精神面貌；

8、要求區(qū)域人員服務(wù)動作，規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì)；

9、包廂巡回的要求，落實包廂巡回工作；

10、包廂出清的檢視，營造清潔的歡唱環(huán)境；

11、待客狀況掌控，隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂；

12、特殊狀況處理，妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報、

日夜班交接事項

區(qū)域狀況交接，包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚、

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇7

（1）負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

（2）記錄住客個人資料及入住資料。

（3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

（6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運(yùn)行李。

（7）當(dāng)值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

（9）記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

（10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

（11）負(fù)責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。

（12）完成上級交辦的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇8

1、負(fù)責(zé)客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求；

2、負(fù)責(zé)檢查、保養(yǎng)客房的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；

3、負(fù)責(zé)工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補(bǔ)充、保管工作；

4、負(fù)責(zé)及時反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的意見和建議；

5、接受賓客投訴，并及時上報；

6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行；

7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識；

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇9

一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、按時上班，堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

三、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）、服務(wù)要求，檢查準(zhǔn)備情景是否貼合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。

六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

八、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情景，并在客人消費(fèi)后付賬前向客人索賠。

九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的`問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

十一、根據(jù)廳房的宴會預(yù)訂，及時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。

十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。

十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。

十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。

十五、理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇10

1、檢查好離店房間工作，按程序和標(biāo)準(zhǔn)清掃客房，補(bǔ)充各種客用品和巾類。

2、根據(jù)客人的實際消費(fèi)報房務(wù)中心掛賬并及時補(bǔ)充各種物品及飲品。

3、按順序清理、打掃房間。

4、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車，并對當(dāng)日布草進(jìn)行盤點與登記。

5、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

6、客人有需維修的應(yīng)該及時報修。

7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

8、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇11

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)酒店客房設(shè)施的清潔和保養(yǎng)。

2、正確使用清潔劑和清潔工具。

3、負(fù)責(zé)營業(yè)區(qū)域的清潔。

4、負(fù)責(zé)客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。

5、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作流程。

6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。

任職要求：

1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

2、身體健康、五官端正。

3、會使用酒店清潔工具和設(shè)施設(shè)備。

4、有良好的團(tuán)隊精神及服務(wù)理念，愿意服從公司管理制度。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇12

1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗；

2、做好工作前的準(zhǔn)備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊；

3、根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記

4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法；

5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔；

6、及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩；

7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費(fèi)使用情況，準(zhǔn)確的將信息回復(fù)給前臺，以保障客人離店手續(xù)的及時有效辦理；

8、及時了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進(jìn)行維修；

9、及時清理房間內(nèi)客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物；

10、按照工作流程正確填寫工作表，如進(jìn)出時間、補(bǔ)充的物品及相關(guān)事項；

11、嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度，不做與工作無關(guān)的任何事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇13

1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。

2、管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。

3、負(fù)責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作。

4、負(fù)責(zé)查收賓客洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作。

5、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

6、負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作。

7、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

8、完成易耗品的每期盤點工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇14

1、與中班人員做好交接工作。

2、巡視樓層，關(guān)掉不需要的燈，注意“三輕”確保樓面安靜。

3、對超過24：00的來訪者禮貌的勸說離開客人客房。

4、檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。

5、配備工作車上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領(lǐng)班匯報。

6、若發(fā)生緊急情況，及時報告值班經(jīng)理和保安部，并立即采取相應(yīng)措施。

7、早上6：00關(guān)掉所有的燈，抽風(fēng)機(jī)。

8、做好早上離店客人客房的查房工作。

9、主動提供離店客人的行李服務(wù)工作。

10、填寫交接班，與早班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇15

1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

2、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

4、熟悉服務(wù)流程、服務(wù)技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。

5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、服務(wù)方式。

6、團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情。

7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓(xùn)。

8、要有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和獨(dú)立處理事物的能力。

9、嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。